WHY MSG IS SO HARMFUL? PORQUE EL MSG (GLUTAMATO MONOSODICO) ES TAN TOXICO?

el

ENGLISH AND SPANISH

Do you know what is MSG (monosodium glutamate) and why is it so harmful?

It is not easy to know and remember all the ingredients that are harmful to health, but it is important to learn to avoid the most toxic to the body and know where they are.

Today I will discuss one ingredient that is very toxic and very common; its name is monosodium glutamate (MSG).

Monosodium glutamate (MSG) is a flavor enhancer commonly added to Chinese food, canned vegetables, soups and processed meats. The Food and Drug Administration (FDA) has classified MSG as a food ingredient that is “generally recognized as safe”, but its use remains controversial as more and more side effects are due to its use. This ingredient is very dangerous and affects the human body in a variety of ways.

MSG is a excitotoxin that excites the cells of your body greatly and caused damage and death of the cell, causing brain damage to different degrees, therefore the MSG leads to a number of neurological diseases with long exposure, it has been related to cause diseases such as Alzheimer’s, Parkinson’s, Lou Gehrig’s, Huntington’s chorea, learning difficulties etc. Some of the common side effects are obesity, depression, eye damage and migraines.
MSG disrupts and destroys neurotransmitters in the body and cause addiction, it is excellent for traders use it as part of its ingredients, as it attracts more consumers and is a very cheap ingredient. The most common symptoms are headache, nausea, vomiting, and pain in the back of the neck, numbness, tingling and heart palpitations.

Nowadays, it is not easy to find completely free of MSG processed foods, as there are many other food ingredients that often mask the presence of MSG, including:

• autolyzed yeast
• hydrolyzed protein
• hydrolyzed vegetable protein
• sodium caseinate
• yeast extract nutrient or yeast
• gelatin
• natural flavoring
• glutamic acid

Often there are certain foods that contain Monosodium Glutamate such as
soy sauce, seasonings, powdered milk, enriched protein, flavorings, Maltodextrin, pectin, chicken and vegetable broth, meat flavors, corn starch, ultra- pasteurized foods, malt extract, Carrageenan, anything Protein Fortified, soy protein, powdered milk and barley malt among others.

I invite you to read all the ingredients before buying any product and always choose and prefer Fresh and Whole Foods as a first option!

With Love and Health,

Dr. Sandra Rangel

Español

¿Sabe usted lo que es el MSG (glutamato monosódico) y por qué es tan perjudicial para la salud?

No es fácil conocer y recordar todos los ingredientes que son perjudiciales para la salud, pero es importante aprender a evitar los mas tóxicos para el organismo y conocer donde se encuentran. Hoy hablaré de uno que es muy toxico y muy común, su nombre es Glutamato Monosódico (GMS o MSG en inglés).

El Glutamato Monosódico (GMS) es un potencializador del sabor comúnmente añadido a la comida china, verduras enlatadas, sopas y carnes procesadas. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha clasificado el GMS como un ingrediente alimenticio que está “usualmente reconocido como seguro”, pero su uso sigue siendo controvertido ya que cada vez se encuentran mas efectos secundarios debido a su uso. Este ingrediente, es muy peligroso y afecta el cuerpo humano de diferentes maneras.

GMS es un excitotoxina que sobreexcita las células de su cuerpo en gran medida hasta que las daña y mueren, causando daños en el cerebro en diferentes grados, que conducen a una serie de enfermedades neurológicas con la exposición prolongada, entre ellas se han reconocido enfermedades como Alzheimer, Parkinson, Lou Gehrig’s, Corea de Huntington y dificultades de aprendizaje.

Algunos de los efectos secundarios mas comunes son obesidad, depresión, daños en la visión y migrañas.

El GMS altera y destruye los neurotransmisores en el organismo y produce adicción, razón por la cual es excelente para los comerciantes usarlo como parte de sus ingredientes, ya que atrae a mas consumidores y además es muy económico.

Los síntomas mas comunes de que hay toxicidad por GMS son dolor de cabeza, náuseas, vómitos, dolor en la parte posterior del cuello, entumecimiento, adormecimiento de las extremidades y aceleración en las palpitaciones del corazón.
No es fácil encontrar alimentos procesados completamente libres de GMS, ya que hay muchos otros ingredientes alimenticios que a menudo enmascaran la presencia de GMS, incluyendo:
• levadura autolizada
• La proteína hidrolizada
• La proteína vegetal hidrolizada
• caseinato de sodio
• El extracto de levadura o levadura de nutrientes
• gelatina
• saborizante natural
• ácido glutámico

A menudo hay ciertos alimentos que contienen glutamato monosódico, ejemplo de estos son: la salsa de soja, condimentos, leche en polvo, proteínas enriquecidas, saborizantes, maltodextrina, pectina, caldo de pollo, carne y de vegetales, sabores para carne, almidón de maíz, alimentos ultra- pasteurizados, extracto de malta, extracto de cebada, Carrageenan, polvos de leche, proteínas de soja y polvos de proteína.

Los invito a que lean todos los ingredientes antes de comprar cualquier producto y siempre a preferir y escoger comida no procesada, ni empacada. Escoge comida fresca y comida real!

Con Amor y Salud,

Dr. Sandra Rangel

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s