SUMMER SALAD! ENSALADA DE VERANO!

SUMMER SALAD!

Ingredients:

1/2           medium red onion, julienned

2             jicamas, peeled and julienned

1 cup   strawberries

¼ cup     cilantro, chopped

2 tsp       lime juice

1 tsp       unpasteurized honey

Himalayan sea salt to taste

¼ cup watercress

 

Directions:

  1. Place onion slices in a strainer over a bowl and season with salt. Place a weight over top and let sit for 10 minutes to press out liquid.
  2. Add remaining ingredients to a medium salad bowl.
  3. Combine onions with the rest of the ingredients and toss lightly. Serves 6 as a side salad.

 

Español

¡ENSALADA DE VERANO!

1/2 cebolla roja mediana, cortada en juliana
2 jícamas, peladas y cortadas en juliana
1 taza de fresas
¼ taza de cilantro, picado
jugo de limón 2 cucharaditas
1 cucharadita de miel no pasteurizada
sal marina al gusto del Himalaya
¼ de taza de berro

Direcciones:
1. Coloque las rodajas de cebolla en un colador sobre un recipiente y se sazona con sal. Coloque un peso sobre la parte superior y deje reposar durante 10 minutos para empujar hacia fuera el líquido.
2. Añadir los ingredientes restantes a una ensaladera medio.
3. Combinar la cebolla con el resto de los ingredientes y revuelva ligeramente.

Sirve para 6 como una ensalada.

Nota: prepara una vinagreta a tu gusto!

Enjoy it! Disfruta!

Dr. Sandra Rangel

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s