ENGLISH AND SPANISH!
Hi everyone! I got part of the recipe from Hippocrates Health Institute, a beautiful place to heal. Also, I studied there, I worked there and now I am an ambassador around the world:) I hope you enjoy!
Ingredients:
1 Bunch Asparagus (no leaves)
5 C. Nut Cream (1/2 Almond – 1/2 Pine Nut)
4 Stalks Celery
3/4 T. Garlic Powder
1/4 Sweet Onion
A pinch of Himalayan Salt
A pinch of cayenne pepper if you like spice you can add more.
1.5 T. Dried Thyme
1 oz Lemon Juice
Step by Step:
- In a blender, combine lemon juice, garlic, salt, cayenne, thyme, celery, onion and cream*.
- Blend for 20 seconds and set aside.
- Take 1/2 of asparagus and chop very fine by hand or in food processor.
- Take the other 1/2 of asparagus and slice thin or a bias.
- Combine asparagus with creamy broth and enjoy.
*Directions for Nut Cream
Soak almonds and pine nuts overnight. Rinse and discard water.
Blend 1 cup almonds with 1 cup water and squeeze through sprout/nut milk bag.
Blend 1 cup pine nuts with 1 cup water and squeeze through sprout/nut milk bag.
Continue this alternating process until you reach the 5 cups needed for the recipe.
Enjoy!
With Love, Health and Life,
Dr. Sandra Rangel
¡Hola a todos!
Parte de la receta la tome del Hippocrates Health Institute, un lugar hermoso para sanar, pero tambien yo estudié allí, trabajé allí y ahora soy una embajadora en todo el mundo :) Espero que disfrutes esta sopa riquisima!
Ingredientes:
1 manojo de espárragos (sin hojas)
5 C. Nut Cream (1/2 Almendra – 1/2 Piñón)
4 tallos de apio
3/4 T. Ajo Polvo
1/4 Cebolla dulce
Una pizca de sal del Himalaya
Una pizca de pimienta de cayena si te gusta el picante puedes agregar más.
1,5 T. Tomillo Seco
1 oz de jugo de limón
Paso a Paso:
En una licuadora, combine el jugo de limón, sal, ajo, pimienta, tomillo, apio, cebolla y crema *.
Mezclar durante 20 segundos y poner aparte.
Tome la mitad de los espárragos y pique muy bien a mano o en el procesador de alimentos.
Tome la otra 1/2 de espárragos y corte fino.
Combine los espárragos con el caldo cremoso y disfrute.
* Instrucciones para la crema de nueces:
Remoje almendras y piñones durante la noche. Enjuague y deseche el agua.
Mezcle 1 taza de almendras con 1 taza de agua y exprima a través de la bolsa especial de leche de brotes / nueces.
Mezcle 1 taza de piñones con 1 taza de agua y exprima a través de la bolsa especial de leche de brotes / nueces.
Continúe este proceso alterno hasta llegar a las 5 tazas necesarias para la receta.
Ahora a disfrutar!
With Love, Health and Life,
Dr. Sandra Rangel
